«Нутриция» заботится о правильном питании вашего малыша
Грудное молоко — лучшее питание для детей раннего возраста. ВОЗ рекомендует кормить малыша
исключительно грудным молоком в первые 6 мес. жизни. Компания «Нутриция» полностью поддерживает
эту рекомендацию и советует продолжать грудное вскармливание совместно с введением прикорма
до 2 лет и более.
Мы понимаем, что грудное вскармливание подходит
не всем родителям — иногда оно бывает невозможно, или семья выбирает использование детской
смеси.
Если и вы планируете полностью или частично
кормить ребенка смесью, проконсультируйтесь с педиатром, чтобы подобрать оптимальный вариант
питания и режим кормления.
При приготовлении смеси всегда следуйте
инструкции по применению.
Какой бы выбор вы ни сделали, мы рядом,
чтобы поддержать вас на каждом этапе и предложить решения, которые подойдут вам и вашему
малышу.
Важным фактором нормального развития и сохранения здоровья ребенка является полноценное питание1. Первыми «взрослыми» продуктами, с которыми знакомится маленький гурман в возрасте около полугода, часто являются овощные пюре2.
В статье мы рассмотрим, в каких случаях педиатры рекомендуют начинать первый прикорм с овощных пюре, как и в какой последовательности вводить новую пищу в детский рацион.
Почему овощное пюре идеально для первого прикорма?
Для чего нужен прикорм и когда начинать знакомство с первыми детскими пюре из овощей? Вне зависимости от того, на каком вскармливании находится малыш — грудном, смешанном или искусственном, — оптимальным сроком введения прикорма называют возраст 4–6 месяцев (для здоровых детей — 5 месяцев)2. В качестве первого прикорма могут использоваться либо овощные пюре, либо специальные детские каши. Начинать прикорм с овощей педиатры рекомендуют в первую очередь детям со склонностью к запорам и/или с избыточной массой тела2.
В чем заключается основная польза овощных пюре для детей?
Овощной прикорм — это источник органических кислот, минеральных веществ, витаминов и других полезных компонентов1,2. Различные сорта овощей существенно отличаются по содержанию макро- и микронутриентов. Так, например, морковь, тыква и шпинат являются важными источниками каротина — предшественника витамина A2,3. Брокколи, цветная капуста, зеленый и красный сладкий перец богаты витамином C3.
Примерный состав некоторых овощей приведен в таблице 13.
Пищевые вещества
Название овощей
Капуста цветная
Капуста белокочанная
Капуста кольраби
Кабачки
Морковь
Тыква
Томаты
Перец сладкий
Белок, г
2,5
1,8
2,8
0,6
1,3
1,0
1,1
1,3
Жир, г
0,3
0,1
0,1
0,3
0,1
0,1
0,2
0,1
Углеводы, г
4,2
4,7
7,9
4,6
6,9
4,4
3,8
4,9
Пищевые волокна, г
0,9
2
1,7
0,1
2,4
2,0
1,4
1,9
β-каротин, мг
0,02
0,02
0,2
0,03
12
1,5
0,8
1,5
Витамин B1, мг
0,1
0,03
0,06
0,03
0,06
0,05
0,06
0,08
Витамин B2, мг
0,1
0,04
0,05
0,03
0,07
0,06
0,04
0,09
Витамин B6, мг
0,16
0,14
0,17
0,1
0,13
0,13
0,1
Витамин PP, мг
0,6
0,74
0,9
0,6
1,0
0,5
0,5
0,8
Витамин C, мг
70
45
50
15
5
8
25
200
Калий, мг
210
185
370
238
200
204
290
163
Магний, мг
17
16
30
9
38
14
20
7
Кальций, мг
26
48
46
15
27
25
14
8
Фосфор, мг
51
31
50
12
55
25
26
16
Железо, мг
1,4
0,6
0,6
0,4
0,7
0,4
0,9
0,5
Таблица 1 — Химический состав некоторых овощей (в 100 г продукта)3.
Овощные пюре для малыша являются важным источником пищевых волокон — клетчатки (целлюлозы), пектина и гемицеллюлозы. Эти вещества помогают регулировать двигательную активность кишечника, что особенно важно при склонности к запорам3. Значимыми источниками пищевых волокон в детском рационе являются морковь, тыква, капуста белокочанная, свекла, томаты3.
Первая «взрослая» пища постепенно знакомит карапуза с новыми вкусами и консистенциями1, помогает сформировать правильные пищевые привычки. Ряд исследований подтверждают, что использование овощных пюре для первого прикорма может способствовать развитию симпатии к овощам у детей в старшем возрасте4,5.
Какие овощи подходят для первого прикорма?
Какое овощное пюре лучше для первого прикорма? Согласно Национальной программе вскармливания детей первого года жизни, вначале стоит выбирать монокомпонентные пюре из овощей с нежной клетчаткой — кабачков, брокколи, цветной капусты. Чтобы повысить питательную ценность и содержание жиров в рационе грудничка, к овощным пюре можно добавлять 1–3 г растительного масла2. Постепенно овощное меню можно расширять новыми сортами, а также поликомпонентными пюре из 3–4 видов овощей, уже знакомых крохе.
В питании маленького ребенка целесообразно использовать готовые детские овощные пюре в баночках небольшого объема. Продукты прикорма промышленного производства имеют гарантированную химическую и микробиологическую безопасность и оптимальную степень измельчения, соответствующую возрастным особенностям крохи. Часто их дополнительно обогащают витаминами, минеральными веществами и другими биологически активными компонентами2,3.
Выбирая варианты овощного пюре для прикорма, стоит руководствоваться рекомендациями вашего педиатра, а также обращать внимание на состав, возрастные ограничения, указанные на упаковке (баночке), дату изготовления, срок годности и условия хранения продукта6.
Как готовить овощное пюре для грудничка в домашних условиях?
Приготовить овощное пюре для первого прикорма можно и в домашних условиях, главное — разобраться, какие продукты для этого использовать и как их обрабатывать. Разберемся в тонкостях детской кулинарии7!
Выбирайте продукты, подходящие крохе по возрасту. Начинать рекомендуется с кабачков, брокколи, цветной капусты, затем меню можно расширить, добавив морковь, тыкву, репу, а также пюре из нескольких видов овощей.
Прежде чем приступать к приготовлению, убедитесь в качестве и свежести овощей, тщательно вымойте их и вытрите полотенцем или салфеткой.
Соблюдайте базовые гигиенические требования: мойте руки, используйте чистую посуду и кипяченую или очищенную детскую воду.
Готовьте овощное пюре для ребенка маленькими порциями, которых хватит на один прием пищи. Рекомендуемыми вариантами кулинарной обработки продуктов являются варка, приготовление на пару, тушение или запекание.
Не добавляйте в овощные пюрешки соль и сахар.
Как готовить овощное пюре для прикорма, подскажут несколько проверенных рецептов7:
Пюре из моркови. Морковь тщательно вымойте, очистите, нарежьте кубиками и залейте водой. Варите на небольшом огне в течение получаса, затем измельчите блендером или протрите через сито.
Пюре из тыквы. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте на небольшие кусочки, залейте кипятком. Варите в плотно закрытой посуде до готовности, затем протрите через сито или измельчите блендером.
Томаты протертые. Спелые томаты вымойте, обдайте кипятком и удалите кожицу. Разрежьте на 4 части, измельчите блендером или пропустите через сито. Этот рецепт подходит для детей постарше, которые уже пробовали томатный сок или пюре.
Как вводить овощное пюре в рацион малыша?
Каких правил стоит придерживаться, чтобы знакомство с новой пищей было легким и приятным2?
Вводите по одному продукту, начиная с небольшого количества (примерно половинка ложки). Постепенно увеличивая объем порции, за 5–7 дней вы сможете достичь возрастной нормы.
Предлагайте малышу пюре до основного кормления грудью или смесью.
Лучше вводить прикорм в первой половине дня — так вы сможете заметить возможные признаки аллергии и другие индивидуальные реакции крохи на новый продукт.
Если малыш заболел или недавно перенес вакцинацию, расширение рациона стоит временно отложить.
В возрасте 9–10 месяцев гомогенизированные пюре можно постепенно заменять мелкоизмельченными.
Овощное пюре для ребенка в 1 год можно заменить тщательно размятыми запеченными или отварными овощами7. Кроме того, в рационе непоседы могут использоваться и свежие овощи, натертые на мелкой терке. Примерно после полутора лет в меню появляются салаты из мелко нарезанных овощей и рагу с небольшими кусочками, удобными для жевания6.
Часто задаваемые вопросы
Что делать, если ребенок отказывается от пюре?
Иногда для принятия нового продукта крохе требуется до 10–15 попыток2. Проявите терпение и предложите овощное пюре в следующий раз — вполне возможно, именно он окажется удачным.
Сколько раз в день можно давать овощное пюре грудничку?
Обычно овощное пюре предлагают ребенку в одно или два кормления. Примерный объем порции составляет2:
в 4–5 месяцев — 10–150 грамм;
с 6 месяцев до 1 года — 150 грамм.
Можно ли смешивать разные виды овощей в одно пюре?
После введения монокомпонентных пюре ребенка можно знакомить с различными сочетаниями из 3–4 знакомых овощей2.
Рассмотрим наглядно режим сна и бодрствования, а заодно и режим кормлений ребенка от рождения до полугода.
Здоровье и развитие
Аллергия к белкам коровьего молока
Белок коровьего молока является одним из наиболее часто встречающихся аллергенов у детей раннего возраста. Давайте узнаем, как определить аллергию к белкам коровьего молока у грудничка, какими симптомами может сопровождаться это состояние и как их можно лечить.
Здоровье и развитие
Как развить память ребенка: 7 приемов
Конечно, развитие памяти малыша во многом зависит от физиологии. Но мы можем кое-что сделать, чтобы помочь крохе наладить нейронные связи.
Здоровье и развитие
Развитие речи у детей
Можно ли помочь ребенку заговорить быстрее? Разбираем, какие подходы лучше работают для разных возрастных групп
Здоровье и развитие
Пребиотики, кишечник и иммунитет
Пребиотики, кишечник и иммунитет Содержание Иммунная система защищает нас от болезнетворных вирусов, бактерий и микроорганизмов. Это одна из самых сложных систем человеческого организма, состоящая из большого количества звеньев и многоступенчатых процессов. Иммунная система ребенка начинает формироваться еще во время беременности, на свет он рождается с так называемым врожденным иммунитетом. Приобретенный же иммунитет формируется в несколько […]
Здоровье и развитие
Сонное царство: гигиена сна и укладывание
Разбираемся, как устроить малышу настоящее сонное царство, чтобы сон был качественным и регулярным, а ребенок — выспавшимся и довольным!
Здоровье и развитие
Путь длиной 9 месяцев: как увеличивается вес плода по неделям?
Как развивается плод по неделям беременности? Как выглядит малыш в утробе, как изменяются размеры его тела, когда происходит формирование мозга и других органов, появляются первые рефлексы и осознанные движения ручками и ножками? Будущих родителей волнуют миллионы вопросов о состоянии крохи!
Здоровье и развитие
Методика Масару Ибука
Методика Масару Ибука Содержание После трех уже поздно? Разбираем популярную методику раннего развития способностей ребенка из страны восходящего солнца. Об авторе Масару Ибука – один из основателей корпорации Sony, японский инженер и предприниматель, любящий отец, создатель новаторских концепций по воспитанию и обучению детей раннего возраста, автор известной во всем мире книги «После трех уже поздно». […]
Здоровье и развитие
Методики раннего развития. Что выбрать?
Монтессори, Вальдорфская педагогика или Реджио? Рассматриваем особенности, плюсы и минусы. Разбираемся, какой пдход подойдет именно вашему малышу
Здоровье и развитие
Мел и рыба: что можно и нельзя есть беременным
Беременность — это не только радостное и долгожданное событие, но и период повышенной тревожности для многих будущих мам. Что полезно и что нельзя есть беременным? Как организовать сбалансированное питание? Можно ли случайно навредить малышу, если не соблюдать диету для беременных? Не переживайте, мы обо всём подробно расскажем.
Клуб экспертов Nutriclub
Если необходимо срочно получить информацию, воспользуйтесь чатом на сайте
или просто позвоните по бесплатному телефону
