Смесь на козьем молоке

Чтобы понять, каким малышам может быть рекомендовано детское питание на козьем молоке, нужно определить принципиальные различия между такими продуктами и классическими адаптированными смесями на коровьем молоке.

Особенности белкового состава

Общим для обоих видов природного сырья является преобладание казеина над сывороточными белками. Однако в козьем молоке, и, соответственно, в смеси на его основе преобладает β-казеин, а в коровьем – αs1-казеин. Из-за особенностей структуры “сгусток”, образующийся в желудке из козьего молока, получается меньшего размера и плотности, что облегчает его переваривание. Поэтому белки, входящие в смесь на козьем молоке для грудничка, быстрее и легче усваиваются².

Особенности жирового состава

Частицы жира в козьем молоке имеют меньшие размеры, чем в коровьем, что способствует лучшей доступности для пищеварительных ферментов. В козьем молоке выше концентрация незаменимых жирных кислот, которые участвуют в созревании ЦНС, органа зрения, и среднецепочечных триглицеридов. Чем короче цепочка молекулы жира, тем лучше она усваивается без участия желчных кислот и липазы поджелудочной железы, а значит, обеспечивается полноценное и комфортное пищеварение у детей с предрасположенностью к проблемам с ЖКТ.

Смеси на козьем молоке могут быть полезны здоровым малышам, и грудничкам с факторами риска развития функциональных нарушений пищеварения². Однако выбор продукта важно согласовывать с педиатром! Специалист подскажет, подходят ли молочные смеси на козьем молоке конкретному ребенку, порекомендует список хороших вариантов питания и расскажет, как правильно вводить их в рацион новорожденного и малыша постарше.