Питание ребенка старше года

По оценкам Всемирной Организации Здравоохранения*, в 2013 году во всем мире 161,5 миллиона детей в возрасте до пяти лет отставали в росте, и у 50,8 миллиона детей было низкое соотношение веса к росту, в основном, как следствие ненадлежащего кормления или повторных инфекций, в то время как 41,7 миллиона детей имели избыточный вес или ожирение.

По результатам изучения питания более 1800 российских детей в возрасте 12-35 месяцев, установлено:

полезные продукты, такие как овощи ежедневно получают менее 50% детей;
вредные продукты, например, сосиски получают 22% детей в течение недели, и 6% уже в 12 месяцев получают чипсы.

Мы совершаем много ошибок, но самой ужасной является пренебрежительное отношение к формированию основы жизни ребенка. Мы, взрослые, можем подождать, ребенок не может. Ведь именно сейчас формируется его скелет, кровеносная система, органы чувств.

Габриела Мистраль, общественный деятель, член Лиги Наций, нобелевский лауреат.

Ребенок – не маленький взрослый

В первый год жизни родители внимательно подходят к составлению рациона ребенка, аккуратно вводят прикорм, измеряют порции – тем самым обеспечивая необходимы баланс питательных веществ для роста ребенка. Но, к сожалению, практика показывает, что к 12 месяцам и далее родители начинают менее пристально относиться к вопросам питания и переводят ребенка на взрослый рацион.

При этом родители, не задумываются, что ребенок – не маленький взрослый.

В первые годы жизни темпы роста ребенка очень высоки, поэтому рацион должен быть насыщен всеми необходимыми питательными веществами, необходимыми для его роста. Например, ребенку необходимо в 5 раз больше железа и витамина D чем взрослому, при этом желудок у ребенка в 5 раз меньше чем у взрослого. И чтобы получить суточную дозу витамина D, ребенку нужно выпить несколько литров молока, что невозможно.
Взрослый стол зачастую недостаточно сбалансирован и не всегда подходит детям. Как правило, среднестатистический взрослый питается всего 2-3 раза в день. Овощи и фрукты в рационе взрослых присутствуют всего 1-2 раза в сутки, в то время как ребенок должен получать их не менее 4 раз в день.

Количество соли в рационе взрослого обычно значительно превышает разрешенное ребенку. Почти каждое блюдо взрослые подсаливают, в то время, как ребенку можно не больше ½ чайной ложки в сутки.

Рано переводя ребенка на взрослый рацион, вы рискуете:

сократить необходимое количество питательных веществ в рационе ребенка, что может ослабить иммунитета и грозит нарушениями развития;
перегрузить пищеварение малыша, что может привести к нарушению обмена веществ и, впоследствии, к увеличению массы тела или ожирению.

Чтобы избежать рисков, российские эксперты по питанию детей раннего возраста рекомендуют:

необходимо продолжать придерживаться принципов детского сбалансированного рациона;
включить в рацион детские специализированные продукты, обогащенные витаминами и минералами, специально разработанные с учетом потребностей ребенка.